HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua

ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。ラン・セッカ Lan Seqqua。セラー保管品です。【激レア】プリューレロック　Pinoterie 2017。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。モエ・エ・シャンドン他シャンパン2本+3年熟成梅酒1本 計4本。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。【 江口駿太 】ジョルジュ・ルーミエ　シャンボール・ミュジニー　2000。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。【さなパパ】レ ペルゴーレ トルテ 2011年。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。Château d'Yquem Sauternes 1966 未開封　ディケム。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Lissa。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。未開封　エンジェルシャンパン ロゼ ホワイト ANGEL champagne。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Almaviva 2018 赤ワイン 750ml。lan seqqua sahanasazuki orange.jpg。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。SUNTORY（サントリー）フロムファーム 津軽シャルドネ＆ピノノワール。【hajism1969専用】ミアーニ ／ シャルドネ17年、メルロー16年。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Louis Jadot Chablis 2022 2本セット。ボーペイサージュ　le vent 2020。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2021。アルマヴィーヴァ 2017 ワイン 750ml　ヴィンテージ。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ローランペリエロゼ。CHATEAU LYNCH BAGES 2010 赤ワイン 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。BOND PLURIBUS ボンド プルリバス 2009年。ドンペリ　Dom Perignon 2006 ロゼ ヴィンテージ750ml。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。むひ　ドン・ペリニヨン　2013　ビンテージ。n*n様 【レア】赤ワイン カレラ ジェンセンマウント ハーラン ピノ ノワール。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ペリエ ジュエ　ベルエポック 2014 シャンパン　※未開封品。ドンペリニヨン ヴィンテージ2013 シャンパン　ドンペリ2013。数日でお召し上がりください。